Хоч з картоплею, хоч з капустою. Смакота неймовірна, хрусткі пиріжки

Хрусткі і м’які пиріжки – рулетики з різною начинкою на ваш смак. Це може бути і просто перекус, сніданок, вечеря або святкова страва. Тіста буде небагато, а ось начинки ви можете покласти за смаком.

Для приготування вам будуть потрібні такі інгредієнти:

  • окріп – 250 мл;
  • борошно – 300 г;
  • рослинна олія –  2 ст. л;
  • сіль – 1 ч. л.

Для приготування начинки візьміть:

  • картопля – 6 шт;
  • масло вершкове і сіль;
  • молоко близько 50 мл;
  • цибуля – 4 шт;
  • рослинна олія – 2 ст.л.

Процес приготування

  1. Картоплю відварюємо до готовності в підсоленій воді, перетворюємо в пюре і змішуємо з вершковим маслом, додаючи за своїм смаком.
  2. Вливаємо молоко і перемішуємо.
  3. Порада: пюре не повинно бути рідким. Тому кількість молока регулюйте.
  4. Цибулю беріть за смаком, менше або більше, ріжемо дрібними кубиками і обсмажуємо на рослинній олії.
  5. Змішуємо пюре з цибулею і зеленню за смаком.
  6. Борошно просіваємо і змішуємо з сіллю, заливаємо окропом і вимішуємо спочатку лопаткою, потім руками.
  7. Охолоджене тісто обминають.
  8. Порада: якщо тісто липке, додаємо ще трохи борошна.
  9. Тісто ділимо на 15 шматочків.
  10. Розкачуємо шматочки в тонкі прямокутники.
  11. На один край викладаємо начинку, підвертаємо краї і звертаємо трубочку.
  12. Обсмажуємо пиріжки на рослинній олії з усіх боків до рум’яності.
  13. Викладаємо на паперові рушники. Щоб видалити надлишки олії.
  14. Начинку робіть за смаком – гриби, шинку рубану, солоний сир і т. д.
Рейтинг 👍
( 2 оцінки, середнє 5 з 5 )
Поділитись в соцмережах 👍
Філіжанка кави - жіночий інтернет-журнал