Готуємо так вже 40 років. Бабуся картоплю навчила готувати тільки так. Забутий сільський рецепт

Тушкована в печі картопля – це саме ароматна і смачна страва. Сьогодні печі є у одиниць, а й в духовці можна зробити точно таку ж смакоту, використовуючи мій старий рецепт, який дістався у спадок від бабусі.

Для приготування вам будуть потрібні такі інгредієнти:

  • картопля 4 шт;
  • сало 150 г;
  • цибуля 1 шт;
  • сіль, перець, кавказькі трави та інші спеції за смаком;
  • масло вершкове 30 г;
  • паприка, спеції для м’яса.

Процес приготування

  1. Ще нам будуть потрібні скляні баночки по 500 г – вони будуть замість горщиків і сільських баняків, в яких будемо запікати страву.
  2. Картоплю ріжемо невеликими шматочками.
  3. Сало або підчеревину також ріжемо шматочками.
  4. Цибулю ріжемо тонкими півкільцями.
  5. Змішуємо картоплю, сало, цибулю, заправляємо все сіллю, спеціями, перцем і травами.
  6. Добре перемішуємо масу.
  7. В сухі і чисті баночки розкладаємо по шматочку вершкового масла і заповнюємо картоплею з салом.
  8. Масу добре трамбуємо, адже вона в процесі приготування, осяде.
  9. Зверху кладемо шматочки вершкового масла і накриваємо баночки фольгою.
  10. Відправляємо банки в холодну духовку, включаємо її на 180 градусів і запікаємо 1 годину.
  11. Викладаємо картоплю в тарілки, можна ще посипати зеленню і часником і подавати з різними м’ясними та рибними закусками, салатами.

За смаком ви ще можете додати гриби, а масло замінити сметаною або вершками.

Рейтинг 👍
( 5 оцінок, середнє 4.2 з 5 )
Поділитись в соцмережах 👍
Філіжанка кави - жіночий інтернет-журнал