Ідеальний рецепт повітряного пишного тіста: секрет в одному компоненті

Це універсальне тісто, яке відмінно підходить для будь-якої несолодкої начинки. Весь секрет м’якості і свіжості тіста в тому, що ми додамо в нього картоплю.

Для приготування вам будуть потрібні такі інгредієнти:

  • вода – 500 мл;
  • борошно – 3.5 склянки;
  • рослинна олія – 80 мл;
  • картопля – 2 шт;
  • цукор і сіль – по 1 ч. л;
  • дріжджі сухі – 1 ч. л.

Процес приготування

  1. Картоплю очищаємо і відварюємо в підсоленій воді, не зливаючи воду, перетворюємо її в пюре.
  2. Охолоджуємо пюре і змішуємо з рослинною олією, потім всипаємо дріжджі і цукор.
  3. Просіваємо борошно і порціями вводимо її в масу, вимішуємо трохи липке, м’яке тісто.
  4. Накриваємо його рушником і залишаємо в теплому місці на 1 годину.
  5. Стіл присипаємо борошном або змащуємо олією, викладаємо тісто і починаємо готувати будь-яку здобу.

Порада: таке тісто чудово підходить як для смаження на сковороді, так і для духовки, тому можна приготувати за один раз декілька страв. Добре тісто і тим, що при обсмажуванні пиріжків на сковороді, вони не будуть вбирати в себе багато олії – все завдяки картоплі.

Рейтинг 👍
( 1 оцінка, середнє 5 з 5 )
Поділитись в соцмережах 👍
Філіжанка кави - жіночий інтернет-журнал