Це досить оригінальна і смачна страва з курячого м’яса. Процес готування не важкий, набір продуктів найпростіший і дешевий. Страву можна готувати як на кожен день, так і зробити святковий варіант.
Для приготування вам будуть потрібні такі інгредієнти:
- курячі стегна 8 шт ;
- яйця 4 шт;
- сметана 150 г;
- гірчиця 1 ст.л;
- сік лимона 1 ч.л;
- сіль, перець, спеції.
Процес приготування
- Прибираємо кісточки з м’яса, промиваємо і просушуємо паперовими рушниками.
- М’ясо солимо і перчимо з усіх боків.
- Розігріваємо олію й обсмажуємо до рум’яності з усіх боків близько 30 хвилин.
- Викладаємо м’ясо в форму для запікання.
- Відділяємо білки від жовтків.
- Жовтки змішуємо з гірчицею і сметаною, соком лимона, сіллю і перцем. Перемішуємо до однорідності.
- Заливаємо цим соусом куряче м’ясо
- Білок солимо і збиваємо міксером до стійкої маси.
- Білок викладаємо на куряче м’ясо і розрівнюємо.
- Духовку розігріваємо до 180 градусів і запікаємо до рум’яного білка – близько 20 хвилин. Але час готування залежить від вашої духовки.
- Страва відмінно підходить до самих різних гарнірів, подаємо з соусами і салатами.
