Літні салатики – кілька ідей з незвичайними заправками

Ніякого майонезу і готуються за лічені хвилини. Для любителів повечеряти або пообідати чимось легким і корисним просто знахідка.

Пропонуємо кілька цікавих ідей овочевих салатів з незвичайними заправками. Такі ви точно не пробували. Перевіримо?

З горіховим соусом

  • 3-4 огірка
  • 10 помідорів чері або 3-4 звичайних
  • 1 пучок листя салату
  • ½ ріпчастої цибулі

Для соусу

  • 50 гр очищених волоських горіхів
  • 2 зубчики часнику
  • 2 гілочки базиліка
  • 1 ч л. оливкової олії
  • 1 ст.л. червоного винного оцту
  • чорний мелений перець. сіль за смаком

Нарізаємо овочі невеликими шматочками, цибулю тонкими півкільцями, листя салату просто рвемо. Складаємо все в салатник.

Для соусу горіхи дрібно рубаємо ножем. Часник і базилік подрібнюємо. У банку складаємо всі інгредієнти для соусу, закриваємо і трясемо. Заправляємо соусом салат і готово!

З гірчичним соусом

  • 1 запечений або відварений буряк
  • 1 пучок листя салату
  • 50 гр сиру фета (можна замінити на адигейський або несолону бринзу)
  • 30 гр волоських горіхів або гарбузового насіння.

Для соусу

  • 1 ч.л. меду
  • 1 ст.л. зернової гірчиці
  • 3 ст.л. оливкової олії
  • 1 ст.л. соку лимона
  • Перець, сіль за смаком

Як і в першому салаті: Всі інгредієнти для соусу складаємо в банку і трясемо до однорідності. Додаємо спеції за смаком. Буряк нарізаємо пластинами. На тарілку викладаємо листя салату, зверху буряк, горіхи і сир. Заправляємо соусом. Готово!

З медовим соусом

  • ½ качана салату айсберг
  • 100 гр відвареної стручкової квасолі або молодого горошку
  • 1 банка (160 гр) консервованого тунця у власному соку
  • 10 перепелиних яєць або 3 курячих
  • 10 помідорів чері або 3 звичайних
  • 10 маслин без кісточок

Для соусу

  • 1 ст.л. меду
  • 3 ст.л. оливкової олії
  • 1 ст.л. зернової гірчиці
  • ½ ч.л. сушеного орегано
  • 2 ст.л. яблучного оцту
  • Сіль за смаком

І знову: Всі інгредієнти для соусу складаємо в банку і трясемо до однорідності, солимо.

Листя салату рвемо, розкладаємо на тарілку. Додаємо нарізані помідори, відварені яйця, квасолю, маслини. Все викладаємо в хаотичному порядку, зверху – тунця (розім’яти попередньо виделкою). Заправляємо соусом.

З маковим соусом

  • ½ качана маленької молодої капусти
  • 5-6 гілочок кропу
  • 2 огірка
  • 10 редисок
  • 300 гр відвареного курячого філе

Для соусу

  • 1 лайм або ½ лимона
  • 3 ст.л. оливкової олії
  • 1 ч.л. маку
  • 1 ч.л. гірчиці
  • 1 ч.л. цукру
  • Чорний мелений перець, сіль за смаком

Для соусу збиваємо виделкою олію з гірчицею, цукром соком лимона. Солимо і перчимо до смаку. Всипаємо мак.

Капусту тонко нарізаємо. Куряче філе, огірки і редиску нарізаємо соломкою. Все змішуємо. Заправляємо і посипаємо подрібненим кропом. Готово.

Будь-який з цих літніх салатів готується за 10-15 хвилин.

Рейтинг 👍
( 1 оцінка, середнє 5 з 5 )
Поділитись в соцмережах 👍
Філіжанка кави - жіночий інтернет-журнал