Літня і легка страва з кабачків без м’яса

Сезон овочів в самому розпалі. Всі любителі кабачків терміново сюди. Сьогодні пропонуємо приготувати класну, смачну і корисну страву – рулетики з кабачків.

Ось необхідні продукти щоб їх приготувати:

  • Кабачки – 2 шт. (Загальна вага 1 кг)
  • Сир 9% – 200 гр (можна замінити на вершковий сир)
  • Сир – 150 гр
  • Томатний сік – 250 гр
  • Цукор – за смаком
  • Часник – 2 зуб
  • Яйце – 1 шт.
  • Сіль, чорний мелений перець, зелень – за смаком

Кабачки нарізаємо на тонкі поздовжні смужки. Застеляємо деко пергаментом, викладаємо на неї слайси. Добре солимо, змащуємо олією і перевернувши робимо також з іншого боку. Не страшно, якщо кабачки будуть лежати в внахлест. Запікаємо 15-20 хвилин при 200 градусах.

А поки займемося начинкою:

Натираємо сир на крупній тертці. Половину сиру змішуємо з сиром. Іншу частину залишаємо для посипання.

До домашнього сиру додаємо подрібнений часник і зелень. Також яйце, перець і сіль. Солимо до смаку, не забуваючи враховувати солоність сиру при цьому.

Після запікання кабачки стали м’якими і податливими. Викладаємо на овочевий слайс ложку начинки і звертаємо рулетиком. Перекладаємо в форму для запікання. Заливаємо їх томатним соком, в який, при необхідності, можна додати трохи цукру, для балансу кислоти. Посипаємо сиром, що залишився і повертаємо в духовку на 15-20 хвилин.

Виходить соковита і легка страва з ароматом сиру і часничку. Смачно і апетитно – радимо!

Рейтинг 👍
( 1 оцінка, середнє 5 з 5 )
Поділитись в соцмережах 👍
Філіжанка кави - жіночий інтернет-журнал