Ніжна скумбрія гарячого засолу. Риба виходить такою смачною, що не соромно і рецептом поділитися

Особливість рецепту в тому. Що справу матимемо з гарячим маринадом, яким і заливаємо рибку. В принципі, рецепт простий, швидкий, але і дуже смачний.

Для приготування вам будуть потрібні такі інгредієнти:

  1. скумбрія 1 шт;
  2. вода 200 мл;
  3. морква і цибуля по 1 шт;
  4. часник 2 зубчики;
  5. соєвий соус 100 мл;
  6. перець горошком, коріандр, запашний перець, лавровий лист, чверть лимона, свіжий кріп.

Процес приготування

  • Скумбрію обробляємо, на філе.
  • Морква, цибуля і часник ріжемо невеликими шматочками, кріп рубаємо.
  • В воду кидаємо овочі, кріп, всі спеції, вичавлюємо лимон.
  • Доводимо цю масу до кипіння, варимо пару хвилин і вимикаємо плиту.

  • Обов’язково спробуйте маринад і якщо необхідно, додайте сіль.
  • Філе риби кладемо в зручну ємність і заливаємо гарячим маринадом, залишаємо охолонути на столі, потім відправляємо на ніч у холодне місце.
  • Виймаємо з розсолу, поливаємо рослинною олією і посипаємо тонкими кільцями цибулі і подаємо з картоплею відварною або запеченою, можна і зварити в мундирах.

Рейтинг 👍
( 2 оцінки, середнє 4 з 5 )
Поділитись в соцмережах 👍
Філіжанка кави - жіночий інтернет-журнал