Дуже даремно багато хто не люблять перлову кашу – вона смачна, поживна, дуже ситна і корисна. А якщо ви ще й правильно її зробите, то вона стане одним з улюблених страв, гарнірів, які підходять до багатьох закусок.
Для приготування вам будуть потрібні такі інгредієнти:
- перловка, 1 стакан;
- вода, 2 склянки;
- сіль;
- масло вершкове, 50 – 100 г.
Процес приготування
Саму крупу я заливаю ввечері холодною водою. Так вона швидко звариться. Але попередньо добре її промити.
Вранці вливаю воду і ставлю на плиту. Як я зазначила, склянки крупи = 2 склянки води.
Доводимо до кипіння і солимо, варимо 30 хвилин на невеликому вогні. Варимо під кришкою, навіть не варимо, а тушкуємо і каша не пригорить.
Якщо перловка вже готова – просто спробуйте, кладемо вершкове масло і залишаємо її настоюватися під кришкою ще на 10 – 5 хвилин.
Далі робіть за смаком: якщо любите солодке, додайте мед або цукор, сухофрукти інші солодощі.
Для любителів повноцінної страви, в перловку можна додати смажені гриби з цибулею, тушковані в томаті овочі, шматочки м’яса і масу інших продуктів.
