Рецепт ідеальної свинячої грудинки по-домашньому

Необхідні інгредієнти:

  • лист лавровий 2 шт.
  • грудинка свиняча 1.5 кг.
  • часник 2 шт.
  • перець горошком 20 шт.
  • сіль і перець за смаком

Процес приготування:

  1. Робимо на грудинці по всій поверхні надрізи.
  2. Солимо, перчимо і гарненько втираємо.
  3. Складаємо грудинку вдвічі, потім перев’язуємо ниткою у вигляді сіточки кожен шматок.
  4. Кладемо кожен шматочок грудинки по-окремо в харчовій пакет, додаємо перець горошком і лавровий лист.
  5. Зав’язуємо пакети, вкладаємо в ще один пакет і укладаємо в каструлю.
  6. Заливаємо водою і ставимо на вогонь, доводимо до кипіння, потім зменшуємо вогонь і тушкуємо протягом 90 хвилин.
  7. Готову грудинку дістаємо з пакетів і остуджуємо.
  8. Натираємо часник на дрібній терці, змішуємо з чорним перцем і змащуємо гарненько цієї сумішшю кожен шматок, обертаємо фольгою і кладемо в холодильник на 2 години.

Готуйте із задоволенням і приємного апетиту!

Рейтинг 👍
( 3 оцінки, середнє 3.67 з 5 )
Поділитись в соцмережах 👍
Філіжанка кави - жіночий інтернет-журнал