Дуже багато хто пам’ятає це печиво зі свого дитинства. На жаль, не у всіх сім’ях він зберігся до наших днів, але я хочу поділитися з вами своїм старим варіантом такої розсипчастої і смачної випічки на сніданок.
Для приготування вам будуть потрібні такі інгредієнти:
- масло вершкове 130 г;
- цукор половина склянки;
- майонез 3 ст. л;
- жовток 1 шт;
- борошно близько 320 г;
- сіль щіпка
- ванілін за смаком;
- розпушувач або сода 1 2 ч. л.
Процес приготування
- Розм’якшене вершкове масло змішуємо з цукром, сіллю і ваніліном. Перемішуємо.
- Додаємо жовток і майонез, вимішуємо до однорідності.
- Всипаємо просіяне борошно частинами, розпушувач або соду (погашену оцтом або лимонним соком).
- Вимішуємо тісто – маса повинна бути м’якою і не липкою.
- Накриваємо тісто і відправляємо в холодильник на 20 хвилин.
- Стіл присипаємо борошном, тісто ділимо на 2 частини і скочуємо кожну в ковбаску.
- Ріжемо ковбаски на порційні шматочки і викладаємо їх на деко, застелене пергаментом.
- Випікаємо при 180 градусах близько 15 хвилин до золотистого кольору. Але дивіться по своїй духовці.
Остигле печиво посипаємо цукровою пудрою. У тісто ви можете додати цедру лимона або подрібнені горіхи, тоді печиво виходить з різними смаками і ароматами.
