Соус №1 в нашій родині! З магазинним навіть не зрівняється! Ніхто не здогадається, що цей кетчуп (соус) з кабачків! Чудовий аромат спецій і неповторний смак. Ідеальне доповнення практично до будь-якої страви!
Загалом, друзі, пробувати треба обов’язково! Готується, до речі, набагато легше і швидше, ніж кетчуп з помідорів. Рецепт дістався від сусідки, багато-багато років тому.
Рецепт:
- кабачки – 1,5 кг
- солодкий перець – 3-4 шт
- помідори 1,5 кг
- цибуля – 2 шт
- яблука – 2 шт
- часник – 4 зубчики
- сіль 1,5 ст.лож
- чорний перець – 1 ч.лож
- цукор – 3 ст.л
- томатна паста (для кольору) – 100 г
- коріандр (мелений) 1 ч.лож
- кориця 1/4 ч.лож
- гірчиця – 1 ст.л
- оцет (6%) 50 мл
Смачного!
