Такі шикарні пиріжки ви ще ніколи не готували. Окріп + борошно і дві начинки, картопля і м’ясо

Пиріжки виходять дуже повітряними і м’якими. І я завжди їх роблю з фаршем і з картопляною начинкою. Заварне тісто виходить дуже податливим, тому ви можете використовувати різні начинки.

Для приготування вам будуть потрібні такі інгредієнти:

  1. окріп 250 мл;
  2. борошно 500 г;
  3. сіль 1/2 ч. л.

Процес приготування

  • Для картопляної начинки відварюють картоплю, перетворюйте її в пюре і додайте за смаком обсмажену цибулю, зелень, вершкове масло і т. д.
  • Для м’ясної начинки беріть будь-який фарш, заправляйте його подрібненою цибулею, приправами і спеціями, сіллю, обсмажуємо до готовності.
  • Борошно просіваємо і змішуємо з сіллю.
  • Вливаємо окріп, вимішуємо лопаткою, а коли температура стане теплою, місимо тісто руками.
  • Розкачуємо тісто в тонкий пласт і ріжемо на квадрати або прямокутники, викладаємо начинку, накриваємо тісто, защипуємо і зверху викладаємо м’ясну начинку. Накриваємо залишком тіста, защипуємо краї.

Порада: різати тісто потрібно на великі квадрати, щоб ви могли покласти одну начинку, накрити тістом, зверху ще й фарш і накрити тістом.

  • Обсмажуємо на рослинній олії, на невеликому вогні, щоб начинки добре пропеклася.
  • Викладаємо на паперові рушники і потім складаємо на блюдо. Пиріжки дуже смачні як гарячі, так і в холодному вигляді.

Рейтинг 👍
( 1 оцінка, середнє 5 з 5 )
Поділитись в соцмережах 👍
Філіжанка кави - жіночий інтернет-журнал