Торт «Орбіта» покроковий рецепт – Готуємо простий і смачний торт

Готуємо простий і смачний торт Орбіта, який здивує своїм виглядом і неперевершеним смаком!

Інгредієнти для макового коржу:

  • яйце куряче 6 шт.
  • цукор 6 ст.л.
  • борошно пшеничне 6 ст.л.
  • насіння маку 80 г

Інгредієнти для білого коржу:

  • яйце куряче 2 шт.
  • цукор 2 ст.л.
  • борошно пшеничне 2 ст.л.

Полуничне желе:

  • полуниця 500 г (можна заморожену)
  • швидкорозчинний желатин 1 пластинка або 15 г
  • вода 6 ст.л.
  • цукор 4 ст.л.

Інгредієнти для крему:

  • яйце куряче 2 шт
  • цукор 150 г
  • крохмаль 5 ст.л.
  • молоко 350 мл
  • масло вершкове 300 г
  • ванілін 1 пакетик

Як приготувати торт Орбіта:

  1. Для початку замочіть желатин в воді (води скільки хочете, аби він весь був покритий). Якщо у вас якийсь інший желатин, то дотримуйтесь інструкції, зазначеної на упаковці.
  2. 6 білків збити до стійких піків, по ходу збивання підсипати 6 ст.ложок цукру .Обережно вінчиком по одному ввести 6 жовтків і 6 ст.ложок борошна, 80 г маку (перемолотого в блендері). Спекти 2 коржі при 175 С.
  3. Готуємо білий корж. 2 білка збити до стійких піків, підсипаючи по ходу 2 ст.ложки цукру, вінчиком ввести 2 жовтки і 2 ст.ложки борошна, пекти при 175 С.
  4. Готуємо желейні прошарки. 15 г швидкорозчинного желатину розвести в 6 ст.ложках води і швидко, при енергійному розмішуванні ввести в 0.5 кг полуничного пюре (перетертого з цукром). Розділити на 2 частини і залити кожну в форму для торта, поставити охолоджуватися на кілька годин .
  5. Готуємо крем. 2 яйця, 5 ст.ложки крохмалю, 150 г цукру – розтерти міксером в однорідну масу потроху вливаючи 350 мл гарячого молока. Варити до загустіння при постійному помішуванні на маленькому вогні. Остудити. Збити до хвилеподібного стану 300 г розм’якшеного вершкового масла додаючи по ложці охолодженої маси.

    Дуже смачне поєднання макового і ванільного бісквіта, полуничного желе і ніжного крему.

  6. Крем розподіліть так, щоб вистачило обмазати 4 рази корж і ще на верх і боки торта (крему досить, на все вистачає). Нижній корж обмазати 1/5 частиною крему. Зверху викласти полуничне желе разом з плівкою. Плівку потім акуратно прибрати. Так як на желе крем наносити не зручно, намажемо крем на інший корж і викладемо зверху желе. Таким чином збираємо весь торт. Обмазуємо його з усіх боків кремом. Прикрашаємо за своїм смаком.
  7. Бока торта обсипати кокосовою стружкою, а верх прикрасити вишневим джемом. Торт поставити в холодильник на ніч, щоб просочився.

Детальний рецепт у відео:

Смачного!

Поділись з друзями! Це ж так просто ⬇️
Філіжанка кави - жіночий інтернет-журнал