У вас є трохи молока? Зробіть цей чудовий десерт без духовки. Пудинг з карамеллю

Дуже ніжний пудинг з карамельною помадкою. Для його приготування, вам потрібні найпростіші продукти, які точно у вас завжди є в наявності. Десерт дуже ніжний, з кремовою структурою і ви можете запропонувати його навіть своїм гостям і зробити для дитячого свята.

Для приготування вам будуть потрібні такі інгредієнти:

  1. молоко 800 мл;
  2. масло вершкове 90 г ;
  3. борошно 100 г;
  4. цукор 80 г;
  5. вода 300 мл;
  6. ванільний екстракт 1 ч. л;
  7. кукурудзяний крохмаль 1 ст.л.

Процес приготування

  • Масло вершкове розтоплюємо на невеликому вогні.
  • В киплячу олію всипаємо борошно, зменшуємо вогонь і заварюємо масу.
  • Додаємо цукор і ванілін, перемішуємо.
  • Вливаємо тонкою цівкою молоко і перемішуємо.
  • Варимо, постійно перемішуючи , до густого стану. Це займе близько 5 хвилин.

Порада: щоб крем не збирався в грудки, перемішуйте його при варінні тільки дерев’яною або силіконовою лопаткою, а не звичайною ложкою.

  • Візьміть красиві форми, можна скляні, розливаємо пудинг і залишаємо остигати.
  • Крохмаль заливаємо водою (200 мл), перемішуємо.
  • В сковороду насипаємо цукор і топимо його до карамельного кольору.
  • Вливаємо в карамель 100 мл води, перемішуємо і варимо до повної однорідності.
  • Вливаємо в сковороду крохмаль з водою і варимо до густоти.
  • Виливаємо карамель на пудинг, охолоджуємо при кімнатній температурі і відправляємо в холодильник на 30 хвилин.

  • За бажанням, ви можете ще й прикрасити пудинг тертим шоколадом. Але я так не роблю, тому що смак карамелі не хочу перебивати нічим.
  • А ось пару крапель лимонного соку в пудинг, зовсім не завадять – буде лимонна нотка.

Рейтинг 👍
( 1 оцінка, середнє 5 з 5 )
Поділитись в соцмережах 👍
Філіжанка кави - жіночий інтернет-журнал