Унікальний спосіб почистити оселедець: просто натисни і отримай філе

Присутність оселедця на святковому столі є обов’язковим. Його подають не тільки окремо, але і в складі різних салатів, порційних закусок, бутербродів. Ось чому на перший план виходить питання: «Хто ж буде чистити оселедець?» Охочих вибирати кісточки знаходиться мало. Тим часом існує спосіб, дізнавшись про який, отримати відокремлене від кісток філе можна в лічені хвилини, і все це за умови, що почистити потрібно кілька рибин відразу.

Експрес-метод отримання філе

Для початку готуємо робоче місце. Навіть на цьому етапі можна заощадити час. Попередньо обернувши обробну дошку харчовою плівкою, після обробки риби не доведеться довго її відмивати.

Насамперед позбавляємося від голови і хвоста.

Акуратно розрізаємо черевце.

Витягуємо нутрощі. При необхідності промочуємо оселедець серветкою або одноразовим рушником і позбавляємося від плівки.

Звільнивши на дошці достатньо місця, перевертаємо тушку і укладаємо її плазом.

Тепер просто натискаємо долонею так, щоб оселедець розпластався на дошці.

Перевертаємо тушку і знаходимо початок хребта з боку хвоста.

Однією рукою притримуючи оселедець, інший тягнемо за хребет. Саме на ньому в результаті залишаються всі кістки.

Тепер можна нарізати філе порційно або використовувати його для приготування святкових страв.

Рейтинг 👍
( 4 оцінки, середнє 4 з 5 )
Поділитись в соцмережах 👍
Філіжанка кави - жіночий інтернет-журнал