Як приготувати смачний балик зі скумбрії. Рецепт балика з риби

Рецепт цієї смачної закуски, мені колись порадила подруга. Тепер жодне свято у нас не обходиться без цієї страви, яка перевершує своїм смаком багато рибних закусок. Дуже раджу і вам спробувати цей рецепт.

Для приготування вам будуть потрібні такі інгредієнти:

  1. скумбрія 2 шт;
  2. сіль 1 ч.л;
  3. цукор 0.5 ч.л;
  4. гірчиця суха 1 ч.л;
  5. перець 0.5 ч.л ;
  6. гвоздика 14 шт;
  7. перець духмяний 10 шт;
  8. лавровий лист 4 шт

Процес приготування:

  • Рибу очищаємо від всього зайвого, промиваємо і просушуємо паперовими рушниками.
  • Обробляємо рибу на філе.
  • Розкладаємо харчову плівку на столі і викладаємо листочки лаврового листа, пару штук.
  • Зверху кладемо 1 філе, посипаємо усіма перерахованими спеціями, перевертаємо і посипаємо з іншого боку.

Порада: щоб риба добре промаринована, сіль і спеції втирайте в філе.

  • Зверху кладемо ще філе і повторюємо процедуру з сіллю і спеціями.
  • Таким чином робимо і наступні 2 тушки рибки.
  • Тепер цей «бутерброд» щільно обмотуємо плівкою.
  • Виходить у нас 2 упаковочки з рибою.
  • Маринуємо в холодильнику 12 годин.
  • Промиваємо під проточною водою і просушуємо серветками.
  • Підвішуємо тушки в провітрюваному приміщенні, можна на кухні.
  • В’ялитися рибка буде 2 доби, можна спробувати вже через добу.

Рейтинг 👍
( 2 оцінки, середнє 3 з 5 )
Поділитись в соцмережах 👍
Філіжанка кави - жіночий інтернет-журнал