Як варити рис: майже всі роблять ці 2 помилки! Показую покроковий рецепт розсипчастого рису

Рис відноситься до досить «примхливих» круп: щоб отримати розсипчасту кашу, м’яку, смачну, потрібно трохи попрацювати. Поділюся з вами своїми секретами приготування рису – такий гарнір чудово підходить до самих різних закусок.

Для приготування вам будуть потрібні такі інгредієнти:

  • рис, 1 чашка;
  • вода, 2 чашки;
  • сіль.

Процес приготування

В першу чергу, щоб зварити розсипчастий гарнір, правильно вибирайте каструлю: товстостінну, з товстим дном. Вона буде рівномірно тримати температуру і каша вийде ідеальною.

Як і гречку, при варінні рису, потрібно дотримуватися пропорції з водою – на 1 частину крупи, беремо 2 частини води.

При варінні, крупу (будь-яку), краще перемішувати силіконової лопаткою або дерев’яною ложкою.

Добре промиваємо крупу, зливаємо воду і ставимо каструлю на плиту – висушуємо рис, перемішуючи його. Робимо це не середньому вогні, щоб він не підгорів.

Потім вливаємо воду холодну, солимо за смаком, додаємо спеції до круп і доводимо до кипіння.

Зменшуємо вогонь, накриваємо кришкою і варимо близько 12 – 15 хвилин до готовності.

Я не залишаю кашу в каструлі, а висипаю на деко, щоб він так остигав. Він залишається розсипчастим і м’яким.

Рейтинг 👍
( 2 оцінки, середнє 3 з 5 )
Поділитись в соцмережах 👍
Філіжанка кави - жіночий інтернет-журнал