Куряче м’ясо можна готувати різними способами. Я хочу запропонувати вам рецепт, який зробить будь-яку частину курки м’якою, соковитою і ніжною. Все готується просто і швидко, набір продуктів – самий простий і доступний.
Для приготування вам будуть потрібні такі інгредієнти:
- куряча гомілка 1 кг ;
- молоко і вода по 200 мл;
- яйця 2 шт;
- борошно 1 ст.л;
- сіль, перець, спеції, гострий перець.
Процес приготування
- Гомілки добре промиваємо і просушуємо паперовими рушниками.
- Беремо глибоку сковороду. Укладаємо курку і заливаємо молоком і водою.
- Накриваємо кришкою і тушкуємо на невеликому вогні 20 хвилин.
- Борошно змішати з сіллю, перцем і червоним гострим перцем.
- Яйця перемішуємо вінчиком.
- Гомілки виймаємо з сковороди.
- Занурюємо м’ясо в яєчну масу, потім в борошно і обсмажуємо в розігрітій олії до рум’яності.
- Подаю таку страву з різними гарнірами з рису, картоплі, з соусами, аджикою
- Таким чином я готую будь-яку курячу частину і завжди все виходить дуже соковитим і м’яким, в пікантній, хрусткій скоринці. Борошно можна змішати зі спеціями або взагалі замінити панірувальними сухарями.
