Такі м’які рулетики з апетитним вершковим ароматом і смаком вам точно сподобаються. Я такі роблю дітям в школу, вони розходяться дуже швидко, як насіння.
Для приготування вам будуть потрібні такі інгредієнти:
- кефір і вершкове масло по 250 г;
- борошно 500 г;
- сіль щіпка;
- розпушувач 2 ч. л.
Для приготування начинки необхідно :
- цукор і масло вершкове по 150 г;
- борошно 120 г;
- ванілін.
Процес приготування
- Вершкове масло попередньо заморожуємо і тремо на терці в просіяне борошно, змішане з розпушувачем.
- Перетворюємо масу в крихту.
- Вливаємо кефір і вимішуємо тісто, збираючи все в ком.
- Тісто виходить м’яким і податливим.
- Відправляємо його в холодильник, упакувавши в плівку.
- Борошно змішати з цукром і шматочками вершкового масла, дрібкою солі і ваніліном до смаку. Перетираємо масу в крихту і відправляємо її в холодильник.
- Тісто ділимо на три частини, кожну розгортаємо в тонкий пласт і посипаємо крихтою, виймаємо з холодильника.
- Скручуємо пласт в трубочку і ріжемо порційними шматочками.
- Деко застилає пергаментом і викладаємо печиво.
Змащуємо збитим жовтком і відправляємо в духовку. Випікаємо при 180 градусах близько 30 хвилин.
Печиво виходить дуже м’яким і ніжним, воно відмінно підходить для сімейного чаювання, і гості також будуть приємно здивовані.
