Маринований гострий перець на зиму – неймовірно смачний рецепт маринованого перцю на зиму

Для любителів гостренького і не тільки – неймовірно смачний рецепт маринованого перцю на зиму. Рецепт-простіше не буває.

Маринований гострий перець на зиму
Маринований гострий перець на зиму

Нам буде потрібно:

  • перець гострий 1 кг
  • часник по 2 зубчика в банку
  • лавровий лист по 1 шт в банку
  • запашний перець по 3 шт в банку

Маринад:

  • 1 літр води
  • 3 ст.л цукру
  • 1 ст.л солі
  • 2 ст.л оцту 9%

Приступимо до приготування

Підготуємо перець.

Перець ретельно промиємо під проточною водою, а потім обрізаємо хвостики за допомогою кухонних ножиць або ножа.

У заздалегідь стерилізовані банки кладемо лавровий лист, запашний перець, часник ( часник розрізаємо навпіл ). Заповнюємо банки перцем якомога щільніше.

Далі банки з перцем заливаємо окропом, прикриваємо кришкою і залишаємо на 15 хвилин.

Пройшло 15 хв., воду зі банок зливаємо, накриваємо кришками та готуємо маринад на новій воді.

Готуємо маринад.

Наливаємо в каструлю воду, додаємо цукор, сіль. Все добре перемішаємо, щоб розчинилися сіль і цукор.

Дати маринаду прокипіти пару хвилин і туди додамо оцет, давши йому прокипіти ще одну хвилину. Заливаємо банки гарячим маринадом, щільно герметично закриваємо кришками.

Закриті банки перевертаємо, вкриваємо пледом або ковдрою і залишаємо до охолодження. Така консервація дуже добре зберігається всю зиму за кімнатної температури.

Маринований гострий перець на зиму - неймовірно смачний рецепт маринованого перцю на зиму

Якщо сподобалося, ставте лайки. Пишіть коментарі. Підписуйтесь на канал.

Не забудьте поставити Лайк і поділитися в соцмережах! Дякуємо!

Поділись з друзями! Це ж так просто ⬇️
Філіжанка кави - жіночий інтернет-журнал