Печінкові млинці з начинкою: пікантний рецепт

Не так багато начинок підходить для печінкових млинців. Наприклад, м’ясні використовувати не рекомендую – надто важкою виходить страва. А ось начинка з печериць або овочевої засмажки – саме воно. Ще раджу випробувати млинці з пікантним сирним мусом.

Інгредієнти:

  • Куряча печінка – 600 г
  • Яйце – 2 шт.
  • Пшеничне борошно – 150 г
  • Молоко – 1 склянка
  • Соняшникова олія – 30 мл
  • Сіль за смаком
  • Чорний перець (мелений) – за смаком
  • Вершковий сир – 250 г
  • Плавлений сир – 250 г
  • Часник – 2 зуб.
  • Кріп – за смаком

Приготування:

Яйця змішайте віночком із сіллю та перцем. Влийте в миску молоко, перемішайте. Далі вмішайте в рідину борошно. Замішайте тісто. Печінку подрібніть блендером. Змішайте її із тістом.

Готове тісто залиште на півгодини. У цей час змішайте до однорідності обидва види сиру з подрібненими зеленню та часником. На сковороді посмажте печінкові млинці.

Начинкою перемажте кожен млинець, скрутіть їх у рулети.

Млинці остудіть у холодильнику, а потім розріжте кожен навпіл навскіс. Обв’яжіть половинки зеленою цибулею та подавайте до столу. У такій цікавій подачі та смак здається незвичайним. Але так просто!

Поділитись в соцмережах 👍
Філіжанка кави - жіночий інтернет-журнал