Закусочний торт-салат – це ідеальна страва для святкового столу. Готується такий торт з великої кількості різних інгредієнтів, які відрізняються своїми смаковими якостями. Викладаються вони шарами в певній послідовності, просочуються майонезом.
Родзинкою салату є чорнослив і волоські горіхи, вони ідеально поєднуються з копченою куркою – основним інгредієнтом. Частина продуктів нарізається невеликим кубиком, інші подрібнюються на терці, таке поєднання робить торт досить незвичайним, але дуже смачним.
55 хв 6 порцій
Інгредієнти:
- Копчена куряча грудка 400 гр
- Чорнослив 100-150 гр
- Волоський горіх 100 гр
- Морква 2 шт
- Картопелька 4 шт
- Яйце куряче 4 шт
- Твердий сир 300 гр
- Шампіньйони 250 гр
- Олія для смаження 1 ст.л
- Майонез – за смаком
- Сіль – за смаком
Кроки
1. Шампіньйони ополосніть, наріжте на невеликі шматочки. Обсмажте їх в олії 5 хвилин до готовності. Гриби приправте сіллю і перцем.
Моркву і картоплю зваріть в шкірці до готовності. Варені овочі остудити і очистіть. Моркву натріть на великій терці, викладіть нижнім шаром салату за допомогою формувального кільця, змастіть майонезом, трохи посоліть.
2. Сир натріть на дрібній терці. Половину сирної стружки укладіть на моркву.
3. Яйця зваріть круто, натріть на дрібній терці. Половину подрібнених яєць викладіть наступним шаром, злегка змастивши їх майонезом.
4. Варену картоплю наріжте невеликими кубиками, укладіть на яйця, покрийте майонезом.
5. Волоські горіхи розтрощіть в дрібну або середню крихту. Частину горіхів висипте на картоплю.
6. Чорнослив наріжте кубиками, укладіть на горіхи. Якщо використовуєте твердий чорнослив, попередньо розпарьте його в гарячій воді.
7. Копчену курку наріжте середніми кубиками, викладіть на чорнослив, змастіть майонезом.
8. На м’ясо помістіть смажені гриби, попередньо видаливши зайву олію. Далі викладіть другу частину горіхів. Повторіть всі верстви в такому порядку – картопля, яйця, сир.
9. Повторіть шари в такому порядку – картопля, яйця, сир.
10. Торт-салат приберіть в холодильник для просочення шарів. Перед подачею прикрасьте салат смужками огірків, виклавши їх у вигляді квітки, доповніть листочками петрушки і зерном граната.
Смачного!
