Коли здається, що гостей вже складно чимось здивувати, приготуйте цей смачний закусочний торт. Страва не тільки вигідно прикрасить святковий стіл, але не залишить байдужими навіть самих розпещених гостей.
Інгредієнти:
- Куряча печінка 400 г
- Рис 80 г
- Вершкове масло 50 г
- Яйце 4 шт.
- Сметана 5 ст. л.
- Пшеничне борошно 2 ст. л.
- Домашній сир 250 г
- Цибуля 1 шт.
- Морква 1 шт.
- Часник 1 зуб.
- Лимонний сік 1 ст. л.
- Сода 1 дрібка.
- Сіль за смаком
- Мускатний горіх за смаком
- Чорний перець (молотий) за смаком
Приготування:
- Рис промийте, залийте водою і варіть протягом 10 хвилин. Потім додайте курячу печінку і варіть ще приблизно 7 хвилин.
- Коли печінка і рис приготуються, перекладіть їх з чашу блендера.
- Додайте рисовий відвар (приблизно 1 ополоник), м’яке вершкове масло, мускатний горіх, сіль, подрібніть продукти до однорідного стану.
- Перекладіть готовий паштет в миску і почекайте, коли він охолоне.
- Для приготування омлетних коржів слід змішати 4 столових ложки сметани з яйцями, до суміші додати сіль, борошно і соду.
- Збийте масу вінчиком до однорідного стану, розігрійте сковороду, змастіть її невеликою кількістю вершкового масла. Випікайте яєчні млинці, яких має вийде приблизно 3-4 шт. Готові млинці перекладіть на паперові рушники, щоб прибрати з них зайве масло.
- Натерту на великій терці моркву і нарізану невеликими кубиками цибулю слід обсмажити на сковороді до появи золотистого відтінку.
- До охололих овочів додайте домашній сир, лимонний сік, а також зубчик часнику, пропущений через прес.
- Зберіть торт з підготовлених інгредієнтів. На яєчний коржик викладіть третину сирної маси, потім третина паштету. Повторіть 3 рази.
- Щоб торт не вивітрився, накрийте його харчовою плівкою. Помістіть страву в холодильник на 6-8 годин.
- Щоб прикрасити закусочний торт, можна скористатися сметаною і подрібненою зеленню.
Смачного!
