Гострий салат з патисонів по-корейськи – не ймовірний смачний салатик на зиму

Салат з патисонів на зиму раніше не закривала, в цьому році спробувала закрити два види салату. Обидва салату сподобалися, цей салат гостріший, інший менш гострий. Салат більше підійде для тих, хто любить гострі страви.

Інгредієнти

  • Патисони молоді 3 кг
  • Морква 0,5 кг
  • Цибуля 0,5 кг
  • Перець болгарський 0,5 кг
  • Часник 1 головка
  • Оцет 200 мл
  • Цукор 1 стакан
  • Олія 200 мл
  • Сіль 2 столові ложки
  • Зелень за смаком
  • Приправа для корейської моркви 1 шт

Приготування гострого салату з патисонів на зиму

1. Патисони вибираємо молоді без насіння, промиваємо, просушуємо і натираємо на великій терці або на терці для корейської моркви.

2. Моркву очищаємо від шкірки, промиваємо і натираємо також на великій терці.

3. Перець болгарський очищаємо від плодоніжок і насіння, промиваємо і нарізаємо смужками.

4. Цибулю салатну очищаємо від лушпиння, промиваємо і нарізаємо півкільцями.

5. Часник очищаємо і пропускаємо через прес.

6. Зелень петрушки, промиваємо, просушуємо і дрібно нарізаємо.

7. Поєднуємо олію, оцет 9%, сіль, цукор, часник і перець, ретельно розмішуємо.

8. У миску або інший посуд складаємо овочі і зелень, перемішуємо, додаємо маринад і ще раз перемішуємо.

9. Витримуємо овочі в маринаді близько трьох годин, періодично салат перемішуємо.

10. У підготовлені простерилізовані банки розкладаємо салат, накриваємо пропареними кришками і стерилізуємо на водяній бані. Час стерилізації залежить від ємності банок.

11. Потім закриваємо кришки, перевертаємо догори дном до повного охолодження.

Зберігаємо салат в холодному місці.

Смачного!

Не забудьте поставити Лайк і поділитися в соцмережах! Дякуємо!

Поділись з друзями! Це ж так просто ⬇️
Філіжанка кави - жіночий інтернет-журнал