ДОМАШНЯ КОВБАСА. Це дуже смачно! У магазині таку не знайти, тому зберігайте та радуйте свої смакові відчуття🤤 Забудьте про Магазинну! 🤤 Домашня ковбаса: Це неймовірно смачно і справді радує смакові відчуття!Продукти:
- 🔸 Свинина (у мене окіст) 800 г
- 🔸 Курка філе 200 г
- 🔸 Часник 3-4 зубчики
- 🔸 Ковбасна оболонка свиняча
- Сіль 1 ч. л
- Сіль нітритна 1 ч. л
- Гострий червоний перець за смаком
- Чорний мелений
ПРИГОТУВАННЯ:
Свинину подрібнити на м’ясорубці, а курку нарізати кубиком для гарного розрізу Додати давлений часник і посолочну суміш. Добре вимішати, до появи білих ниток.
Прибрати у холодильник на 40-45 хвилин Ковбасну оболонку замочити за інструкцією на упаковці (15 хвилин у теплій воді) І начинити фаршем за допомогою м’ясорубки із спеціальною насадкою чи кондитерського мішка. Викласти ковбасу на змащену олією решітку і запікати 1 годину при 80 гр. С, потім поставити лист з водою під решітку і запікати ще 2-3 години при 80 гр. Готові ковбаски охолодити в крижаній воді 15 хвилин, обсушити рушником і прибрати до холодильника дозрівати на 12 годин! Приємного приготування😍 
#ковбаса #домашня_ковбаса #закуска #шинка #домашні_делікатеси
