Універсальне тісто для пирога на кефірі: поєднується з будь-якою начинкою

Кефірне тісто є найбільш бюджетним, універсальним і простим варіантом смачної здоби, воно поєднується з різними начинками, пишне і м’яке.

Інгредієнти:

  • кефір, 250 мл;
  • борошно, 500 г;
  • розпушувач, 1.5 ч.л;
  • ванілін до смаку;
  • сіль дрібку;
  • яйце, 1 шт;
  • олія соняшникова рафінована, 100 мл;
  • абрикоси, 300 г;
  • вишні, 200 г;
  • варення, 2 ст.л.

Приготування

Начинку робіть будь-яку з ваших улюблених ягід і фруктів.

Яйця змішуємо з цукром та ваніліном, сіллю, збиваємо до пишності.

Вливаємо кефір, збиваємо.

Всипаємо борошно з розпушувачем частинами і перемішуємо масу до однорідного тіста.

Додаємо олію і перемішуємо.

Абрикоси ріжемо часточками, кісточки прибираємо, як і у вишень.

Форму для випікання застеляємо пергаментом, який змащуємо вершковим маслом і виливаємо тісто.

Зверху викладаємо ягоди та фрукти.

Випікаємо при 190 градусах близько 40-45 хвилин, готовність перевіряйте шпажкою.

Гарячий пиріг змащуємо абрикосовим чи іншим варенням.

Свіжі ягоди і фрукти при обробці високою температурою виходять кислими, тому краще рясно посипте їх цукром або заздалегідь проваріть в цукровому сиропі, остудіть і потім викладіть на тісто.

Поділись з друзями! Це ж так просто ⬇️
Філіжанка кави - жіночий інтернет-журнал