Салат “Боярський” з грибами і картоплею: ​​рецепт з фото крок за кроком

Салат «Боярський» – це дуже проста по готуванні страва, яку можна сміливо зробити на обід. Якщо ж ви хочете, щоб він вийшов більш ситним, тоді сміливо варто додати крім перерахованих продуктів ще і м’ясо. У класичному ж варіанті його потрібно робити виключно з овочів. А великою перевагою салату є те, що він не заправляється майонезом, тому, якщо ви негативно ставитеся до цього соусу і салатів, заправлених ним, варто точно приготувати салат «Боярський».

Вибираючи в магазині продукти, краще взяти солоний огірок не дуже кислий на смак, не такий як бочковий. Картопля сміливо підійде стара, але, якщо вже в продажу є тільки молода, тоді можете зупинити вибір і на неї. Також час готування скорочується в рази, якщо заздалегідь цей овоч відварити. При подачі до столу салату, зверху його бажано посипати подрібненою свіжою зеленню. Щоб він виглядав більш привабливо, краще використовувати формувальний металевий квадрат або ж кільце. Якщо такого пристосування немає, тоді можете просто його подати в красивій піалі.

Інгредієнти:

  • Картопля – 1 шт.
  • Цибуля – ¼ шт.
  • Гриби – 100 г.
  • Сіль – 2 щіпки.
  • Цукор – 1 щіпка.
  • Перець горошком – кілька шт.
  • Лавровий лист – кілька шт.
  • Огірок – 1 шт.
  • Горошок консервований – 2 ст. л.
  • Олія – ​​40 мл.

Як приготувати:

1. Картоплю очистити, нарізати її середніми шматками. Викладіть її в підходящу за розміром миску, влийте воду. Варіть овоч протягом 20 хвилин.

2. В іншій ківш влийте стакан води, викладіть очищені грибочки.

3. Додайте сіль і цукор.

4. Влийте олію (1 ст. ложку).

5. Додайте перець горошком і листочки лаврове листя.

6. Влийте оцет. Варіть гриби 5-7 хвилин. За цей час вони стануть до смаку, як мариновані.

7. Наріжте дрібно солоний огірок і цибулю.

8. Викладіть все в миску і туди ж додайте горошок.

9. Тепер викладіть мариновані грибочки, можете їх попередньо нарізати більш дрібними шматочками.

10. Наріжте варену картоплю.

11. Відправте її до попередніх продуктів.

12. Влийте 1 ст. ложку олії.

13. Тепер перемішайте салат і викладіть його на блюдо, використовуючи формувальних кільце для цієї мети.

Ось такий салат «Боярський» вийшов!

Смачного!

Поділитись в соцмережах 👍
Філіжанка кави - жіночий інтернет-журнал