Чоловік дякує всю зиму. Перець по-корейськи на зиму

Солодкий перець відмінно підходить для готування різних страв і заготовок. Часто всі роблять консервовані салати, які за смаком дуже нагадують страви зі свіжих овочів. Така закуска завжди знайде своє місце на столі.

Для приготування вам будуть потрібні такі інгредієнти:

  1. болгарський перець 1.7 кг;
  2. зелень свіжа за смаком, по пучку;
  3. часник 6 зубчиків;
  4. гострий перець половина;
  5. оцет 9% 100 мл;
  6. рослинна олія 100 мл;
  7. перець 1 ч. л;
  8. цукор, 4 ст. л;
  9. сіль 2 ст. л.

Процес приготування

  • Щоб салат вийшов не тільки смачним, але і красивим, вибирайте різнокольорові перчинки, м’ясисті і щільні. Зелень беріть за смаком: базилік, кріп, петрушка або кінза.
  • Перець ріжемо тонкою соломкою, подрібнюємо зелень. Змішуємо перець, зелень, подрібнений часник, сіль і цукор, перець, рослинну олію і оцет. Перемішуємо.
  • Ми залишаємо на 2 години, періодично перемішуючи.

  • Розкладаємо салат в чисті банки, ущільнюємо і заливаємо розсолом.

  • Накриваємо кришками і ставимо в каструлю на рушник.
  • Наливаємо теплу воду по плечики банок і стерилізуємо з моменту закипання води 15 хвилин.
  • Кришки закручуємо і після охолодження ставимо в підвал або в комору.

Салат прекрасно поєднується з різними гарнірами і закусками з м’яса і риби. Його можна додавати в овочеве рагу, борщ.

Рейтинг 👍
( 2 оцінки, середнє 3 з 5 )
Поділитись в соцмережах 👍
Філіжанка кави - жіночий інтернет-журнал