Пропоную найпростіший рецепт справжнього жувального мармеладу! На приготування ви витратите мінімум продуктів і часу! З магазинним варіантом не зрівняється, а вже про склад і говорити нічого! Рекомендую спробувати!
Інгредієнти:
- Морс ( сік ) – 300 мл
- Желатин – 40 г ( 4 ст.л. )
- Цукор – 150 г ( за смаком )
- Лимонна кислота – щіпка ( за бажанням )
Спосіб приготування:
Морс ( або будь-який сік ) вливаємо в каструльку.
Сюди ж додаємо цукор і желатин. Цукор додавайте до смаку, у мене морс не солодкий, тому я додаю 150 г цукру. Якщо сік буде солодкий, то кількість цукру регулюйте за смаком. Якщо любите кислинку, можна додати дрібку лимонної кислоти, або лимонний сік.
Все добре перемішуємо і залишаємо до набухання желатину.
Коли желатин набрякне, ставимо масу на середній вогонь, потім, коли рідина нагріється, зменшуємо вогонь і нагріваємо до тих пір, поки желатин повністю не розчиниться. Не забувайте помішувати масу, щоб желатин НЕ осідав на дно.
Форму, в яку будемо заливати мармелад, змащуємо невеликою кількістю олії. Переливаємо через сито желатинову рідину в форму і залишаємо охолонути до кімнатної температури.
Потім прибираємо в холодильник до повного застигання.
Щоб мармелад було легко витягти, проходимося по краю ножем, а потім витягаємо за допомогою лопатки.
Нарізаємо мармелад на маленькі шматочки!
Зі смаком мармеладу можна експериментувати, використовуючи різні соки!
Смачного!
Якщо вам сподобався рецепт, ставте лайк і підписуйтесь на мій канал! Попереду буде багато цікавого!
Не забудьте поставити Лайк і поділитися в соцмережах! Дякуємо!
