Хочу поділитись з вами рецептом гіркого перцю “Цицак”, маринованого на зиму – чудове доповнення до багатьох страв

Доброго вечора мої дорогі як у вас справи, здоров’я??? Хочу поділитись з вами рецептом гіркого перцю цицак, маринованого на зиму. Таку заготівлю на зиму подають як окрему закуску або як доповнення до м’яса, додають у супи та інші страви, кладуть у салати. Ця страва сподобається любителям страв із помірно гострим смаком.

ІНГРЕДІЄНТИ:

• ✔️Гострий зелений перець – 5 кг.
• ✔️ВОДА – 1 літр.
• ✔️Олія – ​​300 мл.
• ✔️Цукор – 1 скл.
• ✔️Сіль -1 скл.
• ✔️Лавровий лист – 10-15 шт.
• ✔️Перець горошок – 1 пачка.
• ✔️Оцет – 9 ст. лож 9%.
• ✔️Часник – 200 грам
• ✔️Свіжа зелень петрушки – 2 пучки.

Рецепт приготування:

Готуємо маринад: Налити в каструлю воду, олію, сіль, цукор, лаврове листя, горошок та оцет і довести до кипіння. Часник очищаємо від лушпиння та нарізаємо смужками. Петрушку подрібнюємо та змішуємо з часником. Коли маринад закипить невеликими порціями, кладемо перець у маринад і ошпарюємо 3 хвилини. Потім витягніть перець шумівкою в друшляк. Скласти перці в чисті літрові баночки і між шарами ставимо зелень з часником. Заливаємо маринадом, що залишився, стерилізуємо 30 хвилин і закручуємо, перевертаємо до повного охолодження. Зберігаємо в підвалі або прохолодному місці. Нехай взимку Вам буде смачно мої любі підписники!