Сьогодні наша молодша дочка готує свій варіант аджики. Рецептів в інтернеті багато і всі вони різні. Цей рецепт вона випробувала кілька років тому, допрацювала його по своєму і вуаля – вийшло смачно, гостреньке і тепер вже щороку без цієї аджики ми не обходимося! Запрошую і Вас до перегляду і готуванню.
Інгредієнти:
- Помідори – 2.5 кг
- Яблука – 1 кг
- Морква -1 кг
- Перець болгарський – 1 кг
- Перець чилі – 1 кг
- Часник – 500 грам
- Сіль – 100 грам
- Цукор – 0.5-1 стакан (в залежності від кислоти помідорів)
- Оцет 9% -200 мл (Або 3% стакан -250 мл)
- Олія – 250 мл. ( склянка)
Смачного!
