Це варіант дитячих огірочків, оскільки оцет, який використовується при консервації в дуже великих дозах, замінений на лимонну кислоту в маленькій кількості.
Цей рецепт дуже смачний, їдять із задоволенням огірочки не лише діти, але і дорослі. Перелік необхідних інгредієнтів: Маринад (на 3-л банку):
2 ст.л. солі;
5 ст.л. цукру;
1,5 ч.л. лимонної кислоти.
Оскільки 3л банку з огірками ми швидко не осилимо, рекомендуємо взяти банки 1л (відповідно беремо 3 банки). На дно банки (1л) укладаємо:
1 парасолька кропу;
1 листок хріну;
2 зубчики часнику;
2-3 горошини чорного перцю;
2 листки смородини;
1 лавровий лист.
Спосіб приготування Наповнюємо банку огірками тісно. Спочатку заливаємо огірки окропом. Залишаємо постояти 10 хв і зливаємо воду. Заливаємо огірки удруге новим окропом. Залишаємо постояти 10-15 хв, воду зливаємо в каструльку і варимо маринад. Довести маринад до кипіння, залити ним огірки. Загорнути банки і укутати до повного охолодження. Смачного!
