Це найудаліший рецепт аджики, який я коли-небудь робила! Це вже, можна сказати, перевірений рецепт, який ми робимо роками. Її хоч до чого подавай, хоч до м’яса, до будь-якого гарніру, чи просто намастити на скибочку хліба, це дуже смачно!
Рецепт домашньої аджики на зиму
Список потрібних нам інгредієнтів:
Перець ротунда – 1 кг,
Помідори – 1 кг,
Морква – 1 кг,
Яблука – 1 кг,
Цибуля – 1 кг,
Часнику – 2 стакани (200 гр),
Гіркого перцю – 5 шт,
1 стакан рослинної олії,
сіль, цукор за смаком,
50 гр оцету.
Рецепт приготування:
Всі овочі потрібно помити і просушити.
Далі почистити їх від зайвого, часник і цибулю почистити від лушпиння.
Потім все перекрутіть через м’ясорубку ( крупна решітка).
Наступним кроком, візьміть посуд в якому зазвичай ви варите консервацію, і засипте туди всі овочі і фрукт, перемішайте.
Далі всипте сіль, цукор, і влийте олію і оцет. Знову перемішайте, і кладіть варити.
Варити 30 хвилин помішуючи, щоб не пригорало.
Тим часом підготуйте банки і кришки, простерилізуйте зручним для вас способом.
Готову аджику розлийте в стерилізовані банки, щільно закрутіть кришками і ставте під ковдру вниз кришками!
Список потрібних нам інгредієнтів:
