Смачний салат з перцю з грибами печерицями

Салат з перцем та грибами – це цікава і дуже проста заготовка на зиму, рецепт якої ми вам пропонуємо.

Для приготування такої страви необхідно взяти:

  • 500 грамів печериць середнього розміру;
  • 300 грамів солодкого м’ясистого перцю;
  • 300 грамів цибулі;
  • пів столової ложки солі;
  • пів склянки цукру;
  • пів склянки оцту 9%;
  • пів склянки соняшникової олії.

Як зробити салат з печериць на зиму

Цибулю і перець треба почистити, прибрати ушкодження. Потім ретельно помити їх та гриби.

Далі необхідно нарізати гриби пластинками, цибулю півкільцями і перець соломкою.

Після цього можна готувати маринад. Для нього необхідно взяти такі інгредієнти: соль, цукор, соняшникова олія, оцет. Доведіть маринад до кипіння, а потім покладіть туди цибулю і варіть 5 хвилин. Після цього додайте перець і поваріть ще 15 хвилин. Останніми покладіть гриби і тушкуйте протягом 15-ти хвилин з моменту закипання.

Візьміть чисті банки та стерилізуйте кришки. Складіть салат в банки, прикрийте кришками, поставте в таз або каструлю. Дно ємності треба попередньо застелити тканиною. Налийте гарячу воду так, щоб вона доходила до плічок банок. Далі необхідно стерилізувати півлітрові банки протягом 15-ти хвилин і літрові протягом 30-ти хвилин.

Після цього можна діставати банки з салатом та закочувати кришки.

Для охолодження переверніть банки догори дном і прикрийте пледом.

Зберігатися такий салат може в льосі, коморі або кухонній шафі.

Цей салат можна з’їсти і зразу ж, тоді вам не доведеться його стерилізувати. Достатньо просто поставити в холодильник.

Ця страва чудово смакує з різними гарнірами і є окрасою для святкового столу.

Поділись з друзями! Це ж так просто ⬇️
Філіжанка кави - жіночий інтернет-журнал