Рулет з начинкою з фаршу і цибулі, готую навіть як закуску для гостей. Соковиті ( якщо цибулі не пошкодуєте ), ароматні і смачні, як в гарячому, так і в холодному вигляді. Але якщо у Вас сім’я велика, охолонути вони точно не встигнуть.
Інгредієнти:
- Вода 100 мл.
- Кефір 150 мл.
- Олія 50 мл.
- Яйце 1 шт.
- Сіль 1 ч. л.
- Дріжджі 7 грамів
- Борошно 550 — 600 г
начинка:
- Фарш 400 г
- Цибуля 2-3 шт.
- Сіль і спеції за смаком
- Зелена цибуля ( за смаком )
- Олія 30 мл. ( для смаження фаршу )
Приготування:
У миску вливаємо теплу воду і теплий кефір, додаємо чайну ложку солі і пакетик дріжджів на 500 грамів борошна, це 7 грамів.
Відразу ж додаємо яйце і олію, добре перемішуємо.
Даємо хвилин 5 постояти і додаємо в кілька заходів просіяне борошно.
Має вийде еластичне, яке не липне до рук тісто.
Накриваємо харчовою плівкою і прибираємо в тепле місце на годину, півтора.
Тим часом приготуємо начинку:
Треба просто обсмажити фарш на олії.
Потім додати цибулю і смажити до готовності, солимо і перчимо за смаком.
У вже готовий фарш додати зелень і начинка готова.
Тісто піднялося, ділимо його на чотири частини.
Кожну частину розгортаємо в прямокутник.
На один край кладемо начинку.
А з другого краю робимо надрізи, майже до середини прямокутника.
Закручуємо трубочку і для зручності згинаємо навпіл.
Так чинимо з усім тістом і начинкою.
Готові рулети прибираємо на деко, застелений папером для випічки, змащуємо яйцем з молоком.
Відправляємо в розігріту до 180 градусів духовку на 25-30 хвилин. Час приготування залежить від особливостей вашої духовки.
Вони виходять такі смачні і ситні. Спробуйте приготувати, я від щирого серця бажаю Вам смачного!
Дякую за увагу і підписуйтесь на канал Філіжанка кави, попереду багато цікавого.
Не забудьте поставити Лайк і поділитися в соцмережах! Дякую!
