М’яке, розсипчасте і дуже апетитне печиво на кефірі

М’яке, розсипчасте, дуже апетитне печиво у бюджетному варіанті до чаю та для перекусу. Все готується дуже просто та швидко.

Інгредієнти:

• кефір, 180 мл;
• яйця, 2 шт.;
• цукор, 60 г;
• ванілін;
• сіль, дрібка;
• олія соняшникова, 100 мл;
• борошно, близько 400 г;
• розпушувач, 10 г;
• цукор та кориця для посипання.

Приготування:

Продукти заздалегідь виймаємо з холодильника, щоб все було однакової температури. Яйця перебиваємо з сіллю, цукром та ваніліном віночком до однорідності та розчинення цукру. Вливаємо кефір та олію, добре вимішуємо. Борошно просіюємо і змішуємо з розпушувачем, всипаємо в рідку основу і добре вимішуємо тісто, поки воно стане гладким і м’яким, не липким. Столи присипаємо борошном і розкачуємо пласт тіста з товщиною до 5 мм. Можна вирізати печиво різними формами або просто нарізати ножем, як вам зручно. Попередньо обсипаємо пласт цукром. Змішаним із корицею. Деко застеляємо пергаментом і викладаємо печиво. Випікаємо при 180 градусах близько 15 – 20 хвилин, але тут ви вже дивіться за особливостями своєї духовки, печиво має бути добре рум’яним. Виймаємо печиво, остуджуємо. Я подаю це смачне печиво з молоком, чаєм, какао, воно дуже просте, але всій сім’ї та особливо дітям, воно до смаку.