Останнім часом готую яблучний пиріг, замість шарлотки. Простий, перевірений і вдалий рецепт випічки з яблуками

Улюблений пиріг з яблуками: соковита яблучна начинка в легкому і ніжному бісквіті, інші рецепти навіть не пробую. Дуже ніжний і легкий пиріг виходить, а готується просто.

Останнім часом готую яблучний пиріг, замість шарлотки. Простий, перевірений і вдалий рецепт випічки з яблуками

Інгредієнти:

Рецепт тіста:

  • 5 яєць
  • Сіль
  • Цукор 150 г
  • Ванільний цукор 8 г або 1 г ваніліну
  • 120 мл. олії
  • 50 мл. молока
  • 250 г борошна
  • 1 ч. л. розпушувача

Яблучна начинка:

  • ( + / – ) 8 яблук ( невеликих, у мене домашні )
  • 2-3 ст. л. цукру
  • 1 ч. л. кориці ( за бажанням )
  • 1 ч. л. крохмалю кукурудзяного

Приготування:

Приготування починаємо з начинки, у мене яблука середнього розміру, домашні, беру 8 шт., шкурку не знімаю.

Натираю їх відразу в сковороду на великій терці, якщо яблука солодкі, додайте до них 1-2 ч. л. лимонного соку, я не додавала.

Всипаємо цукор, за смаком, ставимо на плиту і тушкуємо на середньому вогні, під закритою кришкою хвилин 10, до м’якості, час залежить від сорту яблук.

Коли яблука м’які додаємо 1 ч. л. крохмалю, якщо рідини немає зовсім, додайте 2 ст. л. води, перемішати.

Варити 1 хвилину і прибрати з вогню начинка готова.

Готуємо тісто, останнім часом, коли готую випічку на олії, спочатку готую емульсію з олії і 1 яйця. Так напевно в готовому пирозі не буде запаху олії.

У олію відправити яйце, погружним блендером придавити жовток на дно чаші і включити блендер, від дна його не піднімати, поки не вийде емульсія. Готується як домашній майонез.

Решта 4 яйця відправити в глибоку миску, додати дрібку солі, цукор.

Ванілін або ванільний цукор, перемішати, краще міксером.

Молоко.

Емульсію з олії і яйця, перемішати.

Просіяти все борошно з розпушувачем, замісити середнє по густоті тісто.

Форма ( розмір 27 см на 21 см ) застелити папером для випічки.

У форму вилити половину тіста і відправити в духовку, випікати основу при 180 градусах 15-18 хвилин.

Далі на гарячу основу розподіляю начинку.

І тісто що залишилося.

Пиріг випікати при 180 градусів, ще 30-35 хвилин. Час випічки і температура залежать від особливостей Вашої духовки.

Завдяки папері для випічки пиріг легко витягується з форми, правда краї вийшли не особливо рівні через папір.

А сам пиріг дуже смачний.

До філіжанки кави, саме те.

Продукти доступні кожному, готується легко і просто.

Господині, для мене краща подяка, це поставити Лайк, та поділитись з друзями!

Поділись з друзями! Це ж так просто ⬇️
Філіжанка кави - жіночий інтернет-журнал