Без дріжджів: рецепт тіста для пиріжків з капустою. Можна смажити, запікати і на пару готувати

Щоб тісто не розпадалося через начинку, воно повинно бути еластичним і податливим. Не завжди виходить вгадати з борошном і отримати потрібний варіант. Цей рецепт стане вашою універсальною допомогою: з його допомогою виходить просто ідеальне тісто.

Для приготування вам будуть потрібні такі інгредієнти:

  • сир, 250 г;
  • яйце, 1 шт;
  • борошно, 200 г;
  • сметана, 2 ст.л;
  • сіль щіпка;
  • цукор, 1 ч.л;
  • сода гашена оцтом, 0.5 ч.л.

Для приготування начинки необхідно:

  • капуста, 300 г;
  • цибуля і морква по 1 шт;
  • спеції, сіль і перець, зелень.

Процес приготування

Борошно просіваємо кілька разів, щоб пиріжки вийшли пишними і повітряними.

Змішуємо борошно з сіллю і цукром, сметаною і сиром, перебитим блендером.

Всипаємо соду і вимішуємо тісто. Якщо маса липка, можна додати трохи борошна, але краще просто добре все вимішати.

Накриваємо тісто і відправляємо в холодильник на 30 хвилин.

Капусту тушкуйте так, як ви любите, потім остудіть.

Формуємо пиріжки, викладаємо на деко, застелене пергаментом.

Змащуємо збитим яйцем.

Випікаємо при 180 градусах близько 15 – 20 хвилин.

За бажанням можна пиріжки обсмажувати на сковороді або приготувати на пару, подаємо з вершковим маслом або сметаною.

Рейтинг 👍
( 1 оцінка, середнє 5 з 5 )
Поділитись в соцмережах 👍
Філіжанка кави - жіночий інтернет-журнал