Дуже смачні пампушки з часником до борщу – традиційний рецепт з покроковими фото

Готуємо самі смачні пампушки з часником до червоного борщу за традиційним рецептом з покроковими фото

Пампушки з часником до борщу – покроковий рецепт з фото

Приготувати апетитні пампушки з часником до борщу – не так вже й складно, як вам може здатися. Насамперед слід зайнятися приготування борщу за традиційним рецептом – з м’ясом і квасолею, а коли перше буде варитись на плиті – ви зможете приготувати смачні і ароматні пампушки.

Інгредієнти:

  • Вода тепла – 200 мл
  • Цукор – 1 ч. л.
  • Дріжджі сухі – 1,5 ч. л
  • Борошно пшеничне – 450 г
  • Молоко тепле – 100 мл
  • Рослинна олія – 3 ст. л
  • Яєчний жовток – 1 шт.

А також для заправки:

  • Соняшникова олія – 2 ст. л
  • Сіль – 1 ч. л
  • Вода – 2 ст. л
  • Часник – 3 зубчики
  • Зелень кропу – невеликий пучок

Як готувати пампушки з часником:

Воду прогріваємо до температури 45 градусів (гаряча, але руку ще можна тримати), всипаємо дріжджі, цукор і сіль. Ми залишаємо при кімнатній температурі до утворення пишної шапочки.

У миску просіяти всю муку, влити тепле молоко, і додати олію.
Вводимо борошно в опару.

Руками замішуємо м’якою ніжне тісто і накриваємо його тканиною.

Ставимо в тепле місце, без руху повітря.

Через 1 годину тісто значно підійде.

Підготуємо форму – змащена олією. Розділіть тісто на однакові шматочки. Скачайте кульки однакового розміру. Для того, щоб тісто не липло до рук – змащуйте їх час від часу олією.

Покладіть кульки в форму близько один до одного.
Прикрийте тканиною і залиште в теплому місці ще на 20 хвилин.

Розбийте яйце, відокремте жовток. Влийте трохи води і добре перемішайте.
Пампушки за цей час сильно піднялися. Тільки після цього змащуємо тісто жовтком за допомогою кулінарної кисті.
Відправляємо в духовку при температурі 180 градусів протягом 35 хвилин.

Приготовимо гостру заправку. Для цього змішаємо ароматну нерафіновану олію, воду, подрібнений часник. Зелень кропу промийте і просушіть, дрібно наріжте. Додайте зелень в заправку. Добре перемішайте.

Пампушки готові – красива жовта скориночка і повністю пропечене тісто тому доказ.

Полийте злегка остиглі пампушки заправкою.

До таких пампушок приготуйте смачний червоний борщ – і кличте всіх обідати.

Рейтинг 👍
( 2 оцінки, середнє 5 з 5 )
Поділитись в соцмережах 👍
Філіжанка кави - жіночий інтернет-журнал