Сьогодні готуємо шалено смачне американське різдвяне печиво Chocolate Crinkles. У цього печиво дуже насичений шоколадний смак, всередині воно м’яке, а зовні хрустке. Рецепт дуже простий, швидкий, а головне бюджетний! Рекомендую спробувати!
Інгредієнти ( на 12 шт. великого розміру )
- Яйця – 3 шт.
- Цукор – 150 г
- Олія – 55 мл.
- Какао – 60 г
- Борошно – 120 г
- Розпушувач – 1 ч.л.
- Кава розчинна – 1 ч.л. ( за бажанням )
- Ванільний цукор – 1 ч.л.
- Цукрова пудра – 70 г ( для обвалювання )
- Сіль – щіпка
Спосіб приготування:
У миску додаємо цукор, какао, дрібку солі, олію, 1 ч.л. розчинної кави і 1 ч.л. ванільного цукру ( або дрібку ваніліну ). Перемішуємо.
Потім додаємо яйця і збиваємо міксером.
Борошно змішуємо з розпушувачем і просіюємо в два прийоми до решти інгредієнтів, замішуючи тісто вінчиком. Тісто має вийти середньої густоти.
Накриваємо тісто харчовою плівкою в контакт і прибираємо в холодильник на 2 години ( або на ніч ), можна прибрати на 40 хвилин в морозилку ( якщо поспішаєте ).
Після того як тісто відпочило в холодильнику, воно стало більш густим. Приступаємо до формування печива.
Набираємо 1 ст.л. тіста і викладаємо тісто в цукрову пудру. Обвалюємо з усіх боків, формуючи кульку. Занадто рівними печеньки робити необов’язково, тому що при випічці, вони випрямляться і стануть рівними.
Викладаємо печиво на деко, застелений пергаментним папером, на відстані один від одного близько 3 см, тому що печиво в духовці розповзуться і збільшаться в обсязі.
Випікаємо печиво в розігрітій до 180 градусів духовці орієнтовно 12 хвилин. Готовність перевіряємо зубочисткою.
Наше печиво готове!
Печиво виходить настільки смачним, м’яким всередині, хрустким зовні, а також має насичений шоколадний смак, ніби в тісто доданий саме шоколад, а не какао!
Смачного!
Якщо вам сподобався рецепт, ставте лайк і підписуйтесь на мій канал! Попереду буде багато цікавого!
Дивіться інші мої рецепти, буду рада вашим коментарям і лайкам !
