Яблучна начинка для пирогів на зиму – Зазвичай я в яблучний рік заготовлюю так багато банок, що іноді навіть не з’їдаємо – вони прекрасно зберігаються рік і навіть два роки, до наступного врожаю.
Інгредієнти:
- Яблука — 3 кг.
- Цукор — 1 кг
- Вода — 100 мл
Друзі, я маю до Вас прохання🙌, хто бачить мій допис залиште хоч смайлик у коментарі, щиро дякую😘❤️❤️❤️
Вихід — 3 банки по 1 л
Приготування:
Беру 3 кг вже очищених яблук, шкірку я з них не знімаю.
У таз наливаю півсклянки води і нарізаю часточками яблука. Пересипаю яблука цукром і так нарізаю яблука. На 3 кг очищених яблук беру 1 кг цукру
Ставлю таз на вогонь та варю яблука на слабкому вогні. Спочатку яблука не перевертаю, а лише трохи ложкою піднімаю з дна, щоб яблука і цукор не підгоріли. У міру того, як яблука будуть прогріватися, яблука дадуть сік і тоді вже їх акуратно перемішуватиму.
Як тільки яблука закиплять, збільшую вогонь і варю яблука буквально 5 хвилин, періодично помішуючи.
Через 5 хвилин вимикаю вогонь і розкладаю в чисті стерилізовані банки. Ущільнюю щоб не було пустот і заливаю сиропом, так щоб яблука були повністю покриті.
Закриваю кришками. Перевертаю банки на кришки і укутую ковдрою до повного охолодження.
З цієї кількості яблук у мене вийшли 3 літрові банки і трохи залишилося.
Зберігаються такі банки відмінно при кімнатній температурі.
Не забудьте поставити Лайк і поділитися в соцмережах! Дякую!
