Такий смачний соус не стоїть довго в холодильнику! Закриваю на зиму Італійський соус з нотками базиліка по 10 баночок, але все одно не вистачає до настання зими! Рекомендую приготувати!
Інгредієнти:
На 1,5 літра соусу знадобиться така кількість інгредієнтів:
🔸 Помідор – 1,2 кг
🔸 Цибуля – 400 гр
🔸 Морква – 250 гр
🔸 Селера – 2 стебла
🔸 Базилік свіжий – 150 гр
🔸 Олія оливкова – 50 мл
🔸 Оцет яблучний – 30 мл
🔸 Сіль – 1 ст.л
🔸 Цукор – 3 ч.л
Спосіб приготування:
1. Нарізаємо цибулю і обсмажуємо на оливковій олії ~ 2 хвилини.
2. Нарізаємо моркву, селеру і обсмажуємо на середньому вогні 5 хвилин.
3. Знімаємо шкурку з помідор. Для цього робимо хрестоподібні надрізи, кладемо помідори в окріп на ~ 1 хвилину, потім в холодну воду на ~ 2 хвилини.
4. Нарізаємо помідори і подрібнюємо в блендері до стану однорідної маси.
5. Вливаємо отриману суміш, перемішуємо і готуємо на малому вогні 1 годину.
6. Нарізаємо базилік, подрібнюємо в блендері і додаємо до овочів.
7. додаємо:
🔸 Сіль
🔸 Цукор
Готуємо на малому вогні 30 хвилин
8. Подрібнюємо в блендері до однорідної маси, додаємо яблучний оцет і готуємо ще 5 хвилин.
Друзі, вам сподобався рецепт? Дякую вам за Лайки, 😍 це дуже важливо для мене!
Всім бажаю гарного настрою, миру, любові і міцного здоров’я 💖
Господині, для мене краща подяка, це поставити Лайк, та поділитись з друзями!
