Домашня варена аджика: універсальне доповнення до будь-якої страви, зразу роблю 2 порції

Я люблю аджику в будь-яких її варіантах, коли я готую її сама, тому що, знаю ідеальні пропорції за своїм смаком, додаємо її майже до всіх страв і не проїдається! Сьогодні поділюсь з Вами гарним перевіреним роками рецептом моєю улюбленої заправки, яку я використовую для приготування різних страв.

Рецепт домашньої вареної аджики

Домашня варена аджика: універсальне доповнення до будь-якої страви, зразу роблю 2 порції

Інгредієнти:

  • 6 кг помідор
  • 350 гр часнику,
  • 1,5 кг балгарского перцю,
  • 1 кг цибулі,
  • 2 кг моркви,
  • 5 шт гіркого перцю,
  • 200 гр цукру,
  • 2, 5 ст. ложки солі,
  • 500 мл рослинної олії.

Приступимо до приготування аджики:

  1. Всі овочі пропускаємо через м’ясорубку, перекладаємо в більшу каструлю, додаємо, сіль, цукор, олію і варимо на повільному вогні, постійно помішуючи 3 години.
  2. Перекладаємо гарячою по заздалегідь підготовлених стерилізованих банках, закриваємо, укутуємо ковдрою і залишаємо до повного охолодження.

Вихід готового продукту з цієї кількості інгредієнтів – 7 літрів

Аджика прекрасно зберігається в квартирі в темному місці при кімнатній температурі.

Аджика може бути прекрасним доповненням до будь-яких страв, так само можна подавати до смаженого м’яса або пельменів, можна використовувати замість обсмажування в суп, взагалі вона УНІВЕРСАЛЬНА, всім рекомендую її приготувати.

Бажаю Вам яскравого дня, чудового настрою, море позитиву, успіхів, міцного здоров’я та любові!

Рейтинг 👍
( 3 оцінки, середнє 5 з 5 )
Поділитись в соцмережах 👍
Філіжанка кави - жіночий інтернет-журнал