Печиво «Каприз» – ідеальна випічка для сімейного чаювання

Сьогодні готуємо смачне і красиве печиво Каприз. Тісто м’яке, начинка різноманітна, в цілому виходить досить незвично, так як тут арахіс, мак, шоколад і родзинки. Готується простіше простого, виходить відразу багато.

Інгредієнти:

• масло вершкове 80 г.
• яйце 2 шт.
• сметана 3 ст.л.
• цукор 50 г.
• борошно 220 г.
• розпушувач тіста 1 ч.л.
• сіль щіпка
• мак 20 г.
• арахіс 40 г.
• родзинки 40 г.
• шоколад 40 г.

Приготування:

Підготувати все необхідне. Для тіста в миску помістити холодне вершкове масло і борошно. Перетерти руками або порубати ножем до стану дрібної крихти. Всипати розпушувач і сіль. Додати сметану і одне яйце. Перемішати, щоб вийшло м’яке, маслянисте тісто, яке не липне до рук. Перекласти в целофан і прибрати в холодильник на півгодини. Розкачати його в прямокутник, товщина шару тіста 2-3 міліметра. Друге яйце розділити на білок і жовток. Змастити пласт білком. Посипати цукром. Нарубаними горіхами і шоколадом. Далі розподілити мак і родзинки. Згорнути в рулет, зверху трохи прокатати качалкою, щоб він придбав трохи приплюснуту форму. Фігурним або звичайним ножем нарізати на фрагменти шириною 3 см. Викласти їх на деко, змастити яєчним жовтком. Зубочисткою або виделкою нанести неглибокі смужки для прикраси. Випікати в духовці на 170 градусах 15 хвилин. Печиво Каприз має підрум’янитися. Посипати цукровою пудрою. Смачного!