Рецепт торта з печива і банана, без випічки, який вимагає мінімум зусиль і трохи часу. Кількість продуктів розраховане на форму 20 см.
Інгредієнти для крему:
- Ванільний пудинг – 1 упаковка
- Кукурудзяний крохмаль- 12 гр.
- Цукор – 80 гр.
- Молоко – 500 мл.
- Вершкове масло – 250 г кімнатної температури
- Какао-порошок – 20 гр.
Інгредієнти для прошарку:
- Печиво – 220 гр.
- Банан – 2 шт.
Інгредієнти для просочення:
- Молоко – 160 мл.
- Ароматизатор зі смаком рому – 15 мл.
Інгредієнти для вершкового шару:
- Вершки 20% – 200 мл. охолоджені
- Цукрова пудра – 15 гр.
- Желатин – 2 гр.
- Какао-порошок для посипання
Ви можете використовувати вершки 33-35% жирності, в цьому випадку вам не знадобиться додавати желатин, досить буде збити вершки до стійких піків.
Як приготувати торт без випічки з печива і банана
- Для приготування шару крему з ванільним пудингом, 200 мл. молока змішати з кукурудзяним крохмалем, щоб не було грудочок.
- Додати ванільний пудинг і знову ретельно перемішати.
- Решта 300 мл. молока нагріти на середньому вогні до кипіння.
- Додати до молока суміш з крохмалем і пудингом, розмішати, знову довести до кипіння, потім зменшити вогонь до мінімуму і готувати, помішуючи, ще близько 2 хвилин.
- Зняти з вогню, накрити харчовою плівкою в контакт і дати повністю охолонути.
- Вершкове масло збити за допомогою міксера протягом 2-3 хвилин.
- Після порціями, в 3-4 прийому додати остиглий пудинг, добре перемішуючи міксером на середній швидкості після кожного додавання.
- Після того, як весь пудинг буде додано, розділити отриману масу на два рівні частини, в одну з них додати какао і добре перемішати.
- Для приготування просочення молоко змішати з ромовим ароматизатором.
- Банани очистити, порізати скибочками. Не робіть цього заздалегідь, інакше вони потемніють.
- Для приготування вершкового шару вершки збити за допомогою міксера разом з цукровою пудрою до однорідності, протягом 3-5 хвилин.
- Желатин заздалегідь замочити в 10 мл. холодної води, залишити на 13 хвилин, потім нагріти на невеликому вогні до повного розчинення.
- Ввести желатин в вершки і добре перемішати, щоб він рівномірно розподілився.
- Для складання дно форми 20 см. застелити пергаментом, боки прокласти стрічкою.
- Кожне печиво на кілька секунд опустити в просочення, потім викласти шаром на дно форми, застеленою пергаментом.
- Викласти на нього шар світлого крему без какао, вирівняти, зверху викласти другий шар печива, щедро просочити його за допомогою кисті.
- Викласти на печиво крем з какао, вирівняти шар. Зверху викласти банани, злегка вдавлюючи їх.
- Викласти зверху вершковий шар, вирівняти лопаткою. Посипати зверху какао через сито і прибрати в холодильник на ніч.
Насолоджуємося!
