Торт «Бананові Хмари» з печива з бананом (без випічки)

Рецепт торта з печива і банана, без випічки, який вимагає мінімум зусиль і трохи часу. Кількість продуктів розраховане на форму 20 см.

Інгредієнти для крему: 

  • Ванільний пудинг – 1 упаковка
  • Кукурудзяний крохмаль- 12 гр.
  • Цукор – 80 гр.
  • Молоко – 500 мл.
  • Вершкове масло – 250 г кімнатної температури
  • Какао-порошок – 20 гр.

Інгредієнти для прошарку: 

  • Печиво – 220 гр.
  • Банан – 2 шт.

Інгредієнти для просочення: 

  • Молоко – 160 мл.
  • Ароматизатор зі смаком рому – 15 мл.

Інгредієнти для вершкового шару: 

  • Вершки 20% – 200 мл. охолоджені
  • Цукрова пудра – 15 гр.
  • Желатин – 2 гр.
  • Какао-порошок для посипання

Ви можете використовувати вершки 33-35% жирності, в цьому випадку вам не знадобиться додавати желатин, досить буде збити вершки до стійких піків.

Торт «Бананові Хмари» з печива з бананом (без випічки)

Як приготувати торт без випічки з печива і банана

  1. Для приготування шару крему з ванільним пудингом, 200 мл. молока змішати з кукурудзяним крохмалем, щоб не було грудочок.
  2. Додати ванільний пудинг і знову ретельно перемішати.
  3. Решта 300 мл. молока нагріти на середньому вогні до кипіння.
  4. Додати до молока суміш з крохмалем і пудингом, розмішати, знову довести до кипіння, потім зменшити вогонь до мінімуму і готувати, помішуючи, ще близько 2 хвилин.
  5. Зняти з вогню, накрити харчовою плівкою в контакт і дати повністю охолонути.
  6. Вершкове масло збити за допомогою міксера протягом 2-3 хвилин.
  7. Після порціями, в 3-4 прийому додати остиглий пудинг, добре перемішуючи міксером на середній швидкості після кожного додавання.
  8. Після того, як весь пудинг буде додано, розділити отриману масу на два рівні частини, в одну з них додати какао і добре перемішати.
  9. Для приготування просочення молоко змішати з ромовим ароматизатором.
  10. Банани очистити, порізати скибочками. Не робіть цього заздалегідь, інакше вони потемніють.
  11. Для приготування вершкового шару вершки збити за допомогою міксера разом з цукровою пудрою до однорідності, протягом 3-5 хвилин.
  12. Желатин заздалегідь замочити в 10 мл. холодної води, залишити на 13 хвилин, потім нагріти на невеликому вогні до повного розчинення.
  13. Ввести желатин в вершки і добре перемішати, щоб він рівномірно розподілився.
  14. Для складання дно форми 20 см. застелити пергаментом, боки прокласти стрічкою.
  15. Кожне печиво на кілька секунд опустити в просочення, потім викласти шаром на дно форми, застеленою пергаментом.
  16. Викласти на нього шар світлого крему без какао, вирівняти, зверху викласти другий шар печива, щедро просочити його за допомогою кисті.
  17. Викласти на печиво крем з какао, вирівняти шар. Зверху викласти банани, злегка вдавлюючи їх.
  18. Викласти зверху вершковий шар, вирівняти лопаткою. Посипати зверху какао через сито і прибрати в холодильник на ніч.

Насолоджуємося!

Рейтинг 👍
( 3 оцінки, середнє 5 з 5 )
Поділитись в соцмережах 👍
Філіжанка кави - жіночий інтернет-журнал