Салат з квасолі і зелені – для зими відмінний варіант

Інгредієнти

  • Квасоля 1 кг
  • Помідори 4 шт
  • Зелень кропу 2 пучка
  • Оцет столовий 50 мг
  • Сіль 1 столова ложка
  • Цукор 1 чайна ложка
  • Чорний перець горошком 5 шт
  • Лист лавровий 3 шт

Приготування:

1. Квасолю промиваємо, замочуємо холодною водою на кілька годин.

2. Потім ставимо на вогонь, доводимо до кипіння, солимо, перемішуємо і варимо на повільному вогні до готовності.

3. Відвар з відвареної квасолі зливаємо і проціджуємо.

4. Помідори обдаємо окропом, знімаємо шкірку і протираємо через сито.

5. Відвар ставимо на вогонь, додаємо в нього протерті помідори, цукор, лавровий лист і перець, кип’ятимо 3 хвилини.

6. Зелень кропу промиваємо і подрібнюємо, додаємо в суміш і також вливаємо оцет, перемішуємо.

7. У стерилізовані банки накладаємо квасолю, заливаємо гарячим маринадом, накриваємо пропареними кришками.

8. Ставимо в каструлю з теплою водою на серветку і стерилізуємо протягом 10 хвилин, в залежності від розміру банок.

9. Закручуємо кришки, перевертаємо баночки догори дном і охолоджуємо.

Смачного!

Не забудьте поставити Лайк і поділитися в соцмережах! Дякуємо!

Поділись з друзями! Це ж так просто ⬇️
Філіжанка кави - жіночий інтернет-журнал