Бездріжджеві паски на кефірі виходять просто дивовижними, вологими, ароматними, солодкими та смачними. Паска без дріжджів ідеальний варіант для тих, хто не любить дріжджову випічку, цінує свій час – швидко та просто.
Бездріжджова паска на кефірі
Паски на кефірі готувати дуже легко. Також вони чудово зберігаються і довго залишаються м’якими та смачними.
Рецепт на ~ 3 паски (вага всіх ~ 860 грам)
Розміри паперових форм 11х8 та 7х9
Усі продукти кімнатної повинні бути температури!
ІНГРЕДІЄНТИ:
- 4 яйця (середні, у мене С1)
- 120 мл кефіру (можна йогурт або нежирна сметана)
- 160 грам вершкового масла
- 140 грам цукру
- ~240 грам борошна (+/-)
- 20 грамкрохмалю
- 1 ч. л. розпушувача
- 120 грам будь-яких сухофруктів (можна родзинки, у мене цукати + шматочки кураги)
- щіпка солі, щіпка соди
- цедра 1 лимона
- 8 грам ванільного цукру (можна щіпку ваніліну)
РЕЦЕПТ ПРИГОТУВАННЯ:
- Борошно змішати із сіллю, содою, розпушувачем та крохмалем.
- В окрему миску покласти розм’якшене масло, додати цукор, ванільний цукор і збити міксером протягом 5 хвилин.
- Ввести по одному яйцю, щоразу ретельно збиваємо міксером.
- Всипати трохи борошняної суміші та цедру та перемішати.
- Влити кефір, перемішати. Всипати решту борошна та замісити тісто. Додати цукати, перемішати.
- Розкласти тісто по формах на 2/3.
- Випікати в добре розігрітій до 180 ° С духовці ~ 40-50 хвилин. Готовність можна перевірити дерев’яною паличкою.
- Ставимо на решітку остигати. Прикрасити за бажанням, можна приготувати глазур, або просто посипати цукровою пудрою.
Господиньки гарних Вам приготувань та смачного! Миру, спокою і достатку Вашим сім’ям. Якщо сподобався рецепт залишайте свої відгуки, діліться з подругами та не забувайте зберегти, щоб завжди мати під рукою!
