Найкращий універсальний рецепт для маринування грибів на зиму: готуємо так багато років, підходить для всіх видів лісових грибочків, обов’язково збережіть, щоб не загубити
Універсальний рецепт для маринування грибів
Сьогодні ділюся з Вами універсальним рецептом маринованих грибів. Цей рецепт підходить для всіх видів грибів і закриваємо ми з мамою по ньому вже багато років усі лісові гриби, тому рекомендую зберігайте собі рецепт, він найкращий.
Приготування:
Гриби чистимо, перебираємо, миємо та нарізаємо. Відварюємо у воді 20 хвилин. Після цього відкидаємо гриби на друшляк і добре промиваємо під проточною водою. Поки гриби набрякають, готуємо маринад. Для маринаду:
На 2 л води – 2 ст. л. солі,
2 ст. л. цукру
1 ст. л. оцтової есенції (70%) або 7 ст. л. оцту 9%.
Зі спецій туди ж у каструлю з маринадом кладемо перець горошком 1 ч. л.;
лавровий лист 7-9 шт,
за бажанням можна додати запашний перчик або гвоздику.
Ставимо маринад на плиту і всипаємо туди наші підготовлені гриби. Варимо 15-20 хвилин у маринаді. Розкладаємо гарячі гриби по попередньо стерилізованих банках і закручуємо стерильними кришечками. Ставимо банки вірно і накриваємо теплою ковдрою до охолодження. Грибина зиму готові! ВАЖЛИВО Така кількість маринаду мені вистачає на 7-8 літрове відро свіжих перебраних грибів. Розкладаючи гриби по банках, у мене практично немає маринаду. Я не люблю коли гриби плавають у маринаді. Я просто люблю гриби. Перед вживанням за бажанням гриби з банки розмивають, додають часник і зелень і заправляються олією або сметаною ммм – смакота неймовірна.
Бажаю приємних приготувань та смачного Вам! Друзі, якщо Вам сподобався рецептик не забувайте зберегти собі, щоб не загубити! І окрема подяка за Ваші лайки і за поширення рецепту – мені дуже приємно!
Універсальний рецепт для маринування грибів
