Мегрельській соус до всього. Рецепт з Грузії: підходить до всього

Соус готується з недорогих продуктів виходить настільки смачним, що в нього можна і просто вмочати хліб.

Інгредієнти:

  • 3 кілограма червоного болгарського перцю,
  • 2 кілограма сливовидних помідорів,
  • 500 грамів гострого червоного перцю,
  • 3 головки часнику,
  • 100 грамів цукру, сіль,
  • 300 мілілітрів винного оцту, стільки ж олії.

Приготування:

Болгарський перець ріжемо смужками і запікаємо. Часник прокручуємо разом з помідорами в окрему ємність. Потім запікаємо гострий перець, а готовий болгарський очищаємо від плівок.

Після перекладаємо всі інгредієнти в одну миску і вже погружним блендером перетворюємо їх в однорідну масу. Переливаємо соус в каструлю і ставимо на плиту.

Після закипання додаємо до нього оцет, олію, цукор і сіль. Робимо вогонь низьким і кип’ятимо соус 40 хвилин. Не забувайте іноді помішувати. Уже готовий соус можна розлити по банкам для тривалого зберігання.

Поділитись в соцмережах 👍
Філіжанка кави - жіночий інтернет-журнал