Мої вергуни на кефірі: виходить не хрустким, а м’якеньким, схожі на булочки, дітям дуже сподобався
вергуни на кефірі
У кожного з нас є речі, страви, запахи тощо, які асоціюються з дитинством. Однією з таких асоціацій із дитинства я хочу з вами поділитися. Моя мама часто готувала вергуни, і ми цьому завжди були раді, саме вергуни (ну і ще шоколадна ковбаса) нагадує мені дитинство.
Інгредієнти:
Кефір 300 мл
Яйце 1 шт
Цукор 2 ст. л.
Сіль 1/2 ч. л.
Сода 1/2 ч. л.
Борошно 500 г
Приготування:
Перемішуємо вінчиком 300 мл кефіру (краще кімнатної t) і 1 яйце. Додати 2 ст. л. цукру, пів чайної ложки солі та пів чайної ложки соди. Перемішуємо. Всипаємо частинами 500 г борошна та замішуємо тісто. Готове тісто накриваємо та даємо постояти 30 хвилин. Готове тісто розгортаємо, нарізаємо на смужки, а смужки ще на невеликі смужки. У маленькій смужці робимо посередині надріз. У розріз посередині просиляємо 1 край, виходить у нас вертушка. Розігріваємо глибоку сковороду, наливаємо достатню кількість олії і смажимо вергуни з двох сторін до золотистого кольору. Знімаємо на паперовий рушник. Готовий вергуни на кефірі можна посипати цукровою і звати рідних пити чай. Вергуни виходить не хрустким, а м’якеньким, схожі на булочки, дітям дуже сподобався. вергуни на кефірі
вергуни на кефірі
Додати 2 ст. л. цукру, пів чайної ложки солі та пів чайної ложки соди. Перемішуємо. 
Всипаємо частинами 500 г борошна та замішуємо тісто. 
Готове тісто накриваємо та даємо постояти 30 хвилин. 
Готове тісто розгортаємо, нарізаємо на смужки, а смужки ще на невеликі смужки. У маленькій смужці робимо посередині надріз. 
У розріз посередині просиляємо 1 край, виходить у нас вертушка. 
Розігріваємо глибоку сковороду, наливаємо достатню кількість олії і смажимо вергуни з двох сторін до золотистого кольору. Знімаємо на паперовий рушник. Готовий вергуни на кефірі можна посипати цукровою і звати рідних пити чай. Вергуни виходить не хрустким, а м’якеньким, схожі на булочки, дітям дуже сподобався. 
вергуни на кефірі
